Le blog de Docteur Parissa Zandi - Médecin Vasculaire / attaché à l'hôpital Européen Georges Pompidou de Paris

"Ré INVENTER son Alimentation"

3 Mars 2015, 21:14pm

Publié par Docteur Parissa Zandi

A toutes celles et ceux qui ont conscience du rôle primordial de l'alimentation pour la préservation du bien être et de la santé,

A toutes celles et ceux qui savent qu'il n'y a pas de secret : il faut mettre la main à la pâte car les plats cuisinés sont des solutions de facilité - pour la plupart mauvais pour la santé car contenant tout ce qu'il ne faut pas: du sel , des additifs, du gras et des substances qui font qu'on n'arrive pas à satiété et on en redemande ... trois petits points ...

A toutes celles et ceux qui savent cuisiner et surtout celles et ceux qui cherchent à savoir bien cuisiner avec simplicité en y prenant plaisir,

je vous invite à découvrir le livre du Dr Michel CHAST : "RE INVENTER son alimentation " qu'il a composé avec le chef étoilé Guy MARTIN.

Vous y trouverez quelques 300 recettes SIMPLES, savoureuses et saines - qui vous mettront l'eau à la bouche. Ces recettes sont compatibles avec de nombreux soucis de santé tels que le diabète, les maladies du rein, les maladies digestives, le stress, les maladies cardio vasculaires, le surpoids et l'obésité, le stress, la grossesse, le troisième âge ...

Le Dr Michel Chast est médecin naturopathe. Sa pratique médicale est ouverte sur l'acupuncture, l'homéopathie, la phytothérapie et la diététique.

Un homme de grande qualité humaine, expert et dévoué à ses patients dans l'exercice de son art de la Médecine.

Il a préfacé différents livres traitant de gastronomie et de diététique et publié des ouvrages comme Soigner l’homme, soigner la terre avec Yves Paccalet (Lattès), Les Douleurs : les comprendre, les soulager (Albin Michel) et Les Régimes gourmands avec Raymond Oliver (Albin Michel) - c'est un homme couru par les médias mais absolument accessible que vous avez la possibilité de consulter à son cabinet parisien en chair et en os.

Le chef Etoilé Guy MARTIN est un autodidacte et homme de passion. Il a commencé sa carrière de chef dans les Relais & Châteaux, au Château de Coudrée, puis au Château de Divonne, dont il devient le directeur et le chef de cuisine à l’âge de 26 ans. En 1991, il fait son entrée au Grand Véfour et propose des recettes inventives et gaies qui lui ont valu des étoiles au guide Michelin. Guy Martin est devenu le propriétaire du Grand Véfour en 2011. Guy Martin a été élu « chef du XXIe siècle » au Japon et « meilleur chef de l’année » par le Gault et Millau, avec 19/20, en 1999 ; « chef du XXIe siècle » en Suisse et « meilleur chef de l’année » par le guide Champérard en 2000 ; « meilleur chef de cuisine français » et parmi les sept premiers mondiaux par The World Master Arts of Culinary en 2001.

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" Réinventer son alimentation " : rencontre avec Michel Chast et Guy Martin

Michel Chast, médecin nutritionniste, et Guy Martin, chef étoilé aux commandes du Grand Véfour, publient aux Editions du Chêne, le livre " Réinventer son alimentation ". 300 recettes y sont ...

https://videos.lesechos.fr/lesechos/week-end/reinventer-son-alimentation-rencontre-avec-michel-chast-et-guy-martin/lrumzv