La consommation de pamplemousse est reconnu comme incompatible avec la prise de certains médicaments tels les anti choléstérolémiants et les oestrogènes (ex certaines pillules contraceptives).

Mécanisme: le jus de pamplemousse bloque un enzyme dit CYP3A4 , rendant certains médicaments potentiellement toxiques. Cet enzyme permet normalement de métaboliser ces médicaments dans l'organisme. La consommation régulière de pamplemousse accroît leurs effets, y compris leurs effets indésirables, comme le risque de caillot pour les oestrogènes en particulier pour les personnes ayant une prédisposition génétique aux phlébites.

A savoir en particulier pour les adeptes de REGIMES diététiques comportant une boisson quotidienne de jus de pamplemousse.

Voir dépêche d'AFP du vendredi 3 avril 2009: "Comment la consommation du jus de pamplemousse a failli coûter sa jambe à une femme."